מגוון מוצרים: למוצרים שונים יש נקודות איוטקטיות שונות. מוצרים עם נקודות איוטקטיות נמוכות דורשים טמפרטורת טרום הקפאה נמוכה יותר; הטמפרטורה של שכבת הלוח במהלך החימום נמוכה יותר בהתאם. חלק מהמוצרים מושפעים יותר מהקפאה, וחלק מהמוצרים מושפעים פחות; מוצרים חיידקיים כלליים מושפעים יותר מהקפאה, ומוצרים ויראליים מושפעים פחות מהקפאה. ניסוי למציאת קצב ההקפאה האופטימלי למוצר על מנת לקבל מוצר איכותי וזמן ייבוש בהקפאה קצר. בנוסף, למוצרים שונים יש דרישות שונות ללחות שיורית. לשימור מוצר ארוך טווח, מוצרים מסוימים דורשים תכולת לחות נמוכה יותר. חלקם תובעניים יותר. מוצרים עם תכולת לחות נמוכה דורשים זמן ייבוש בהקפאה ארוך יותר. עבור מוצרים עם אחוזי לחות שיוריים גבוהים, ניתן לקצר את זמן הייבוש בהקפאה.
כמות הטעינה משפיעה גם על הניסוח של עקומת הייבוש בהקפאה. האחד הוא כמות המילוי הכוללת, והשני הוא כמות המוצר בכל מיכל. זמן הייבוש בהקפאה ארוך יותר גם עבור הנפח הגדול יותר.
סוג המיכל הוא גם גורם שיש לקחת בחשבון, עם תחתית שטוחה ובקבוק נקי יותר שמעבירים חום טוב יותר. בקבוקים עם תחתית לא אחידה או זכוכית עבה מעבירים פחות חום, ולאחרונים כנראה לוקח יותר זמן להתייבש בהקפאה.
הביצועים של מייבש ההקפאה קשורים ישירות לניסוח עקומת הייבוש בהקפאה. ישנם דגמים שונים של מייבשי הקפאה, כך שגם הביצועים שלהם שונים. למכונות מסוימות יש ביצועים טובים, כמו בין השכבות, הפרש הטמפרטורה בין חלקי כל שכבה קטן; הטמפרטורה של המעבה נמוכה, ויכולת העמסת הקרח גדולה; התנגדות זרימת אדי המים בין תיבת ייבוש ההקפאה למעבה קטנה; משאבת הוואקום מהירות השאיבה מהירה, ודרגת הוואקום טובה ויציבה. יש מכונות גרועות יותר. אז למרות היותו אותו מוצר. כאשר משתמשים בסוגים שונים של מכונות לייבוש בהקפאה, גם הקימורים שונים. העתקת עקומות הייבוש בהקפאה של סוגים אחרים של מכונות עשויה שלא להקפיא מוצר טוב.